Quem disse que comer salada precisa ser uma parte sem graça da rotina saudável? Com a escolha dos ingredientes certos, molhos caseiros e pequenos ajustes, ela pode se tornar o ponto alto da sua refeição. Pensando nisso, o Metrópoles separou uma receita de salada supercrocante para você testar hoje mesmo.
Aqui, o grande segredo está em combinar texturas naturalmente firmes com um toque especial de batata-palha. Embora seja um item industrializado, não há problema em usá-lo em pequenas quantidades para dar aquele diferencial no prato. E se você tiver um tempinho extra, vale a pena preparar a sua própria batata-palha caseira!
Salada crocante que rende duas porções
Ingredientes
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do Metrópoles Vida & Estilo
Para a salada
- 150 g de repolho picado em tiras
- 1/2 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- 3 colheres (sopa) de milho
- 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
- Batata-palha a gosto
Para o molho
- 1 potinho de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Temperos de preferência
Modo de preparo
- Em uma travessa ou tigela média, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola roxa, o milho e as azeitonas.
- Em um potinho separado, adicione o iogurte natural, o suco de limão, o azeite de oliva e os temperos de sua preferência. Mexa muito bem até obter um creme homogêneo.
- Despeje o molho de iogurte sobre os vegetais na travessa e misture delicadamente para que todos fiquem envolvidos.
- Na hora de servir (para não murchar), cubra a superfície com a batata-palha para garantir o toque crocante.
