Torta de frango cremosa de liquidificador fácil de fazer

Quem não ama uma boa torta de frango? Aquele sabor caseiro que traz memórias da infância, o aroma que invade a cozinha e reúne a família ao redor da mesa. A torta de frango feita no liquidificador é uma verdadeira salvação para os dias corridos, pois além de ser prática, o resultado é uma massa fofinha e um recheio cremoso que conquista qualquer paladar. Vou compartilhar uma receita que tenho certeza que vai virar queridinha na sua casa!

Como fazer torta de frango cremosa no liquidificador

A torta de frango no liquidificador ganhou espaço nas cozinhas brasileiras justamente pela praticidade. Diferente das massas tradicionais que exigem sova e descanso, esta versão simplifica todo o processo sem perder o sabor. Vamos conhecer todos os detalhes para que sua torta de frango saia perfeita logo na primeira tentativa.

Ingredientes da massa

Para uma massa fofa e saborosa, você vai precisar de:

• 3 ovos em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Ingredientes do recheio cremoso

O segredo de uma torta cremosa está no recheio bem temperado:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Passo a passo da torta de frango no liquidificador

Seguir o passo a passo certinho é o que garante uma torta de frango cremosa perfeita. Vamos lá!

Preparando o recheio

1. Em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga.
2. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3. Adicione o frango desfiado e misture bem.
4. Acrescente o tomate picado e o pimentão, refogue por 2 minutos.
5. Junte o milho e a ervilha, misturando delicadamente.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Por último, adicione o creme de leite e o requeijão, misture até ficar cremoso.
8. Finalize com cheiro verde picado, desligue o fogo e reserve.

Preparando a massa no liquidificador

1. No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos: ovos, óleo e leite morno.
2. Bata por cerca de 30 segundos até misturar bem.
3. Adicione aos poucos a farinha de trigo, batendo em velocidade média.
4. Por último, acrescente o fermento, o sal e o queijo ralado (se usar).
5. Bata apenas para incorporar, cuidado para não passar do ponto.

Montagem e tempo de forno

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma média retangular (aproximadamente 30x20cm) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
3. Despeje metade da massa na forma.
4. Distribua todo o recheio cremoso por cima.
5. Cubra com o restante da massa.
6. Polvilhe queijo ralado por cima (opcional).
7. Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar.

Dica importante: Para verificar se sua torta está pronta, espete um palito no centro. Se sair limpo, está no ponto!

Variações da torta de frango no liquidificador

A receita de torta de frango tradicional pode ganhar versões diferentes dependendo dos ingredientes disponíveis na sua geladeira. Veja algumas sugestões:

Torta de frango com catupiry

Quem resiste a uma torta cremosa de frango com catupiry? Para esta versão, basta substituir o requeijão comum por 4 colheres de catupiry no recheio, ou fazer camadas intercalando massa, frango e catupiry.

Torta de frango com queijo

Adicione 200g de queijo mussarela ralado ao recheio ou espalhe por cima da última camada de massa antes de levar ao forno. O resultado é uma torta ainda mais saborosa com aquele visual de queijo derretido irresistível.

Torta de frango com palmito

Inclua 1 vidro de palmito picado junto ao recheio. O palmito traz uma textura e sabor diferenciados que combinam perfeitamente com o frango.

Informações nutricionais e tempo de preparo

Dicas para uma torta de frango perfeita

Algumas dicas fazem toda diferença na hora de preparar uma torta de frango fácil:

Temperando o frango corretamente

O sabor do recheio começa no cozimento do frango. Para um frango cremoso saboroso, cozinhe-o com temperos aromáticos como:

• Folhas de louro
• 1 cebola inteira
• 3 dentes de alho amassados
• Salsinha e cebolinha
• 1 colher (chá) de páprica doce

Depois, utilize a água do cozimento para hidratar o frango desfiado, garantindo mais sabor e umidade.

Consistência ideal da massa

A massa da torta de liquidificador precisa ter uma consistência semelhante à de um bolo. Se ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito densa, um pouco mais de leite resolve.

Armazenamento correto

Sua torta caseira de frango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para congelar, corte em porções individuais, embale bem e congele por até 2 meses.

Truque de chef: Para reaquecer mantendo a cremosidade, cubra a porção com papel-alumínio antes de levar ao forno.

Soluções para problemas comuns

Mesmo seguindo a receita à risca, alguns contratempos podem acontecer. Veja como resolver:

Massa não cresceu

Se sua massa não cresceu como deveria, pode ser que o fermento esteja vencido ou que a temperatura do forno não estava adequada. Sempre verifique a validade dos ingredientes e pré-aqueça bem o forno.

Recheio muito líquido

Se o recheio ficou muito líquido, acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria e leve ao fogo novamente até engrossar.

Torta rachou no meio

Rachaduras podem acontecer quando o forno está muito quente. Diminua a temperatura e aumente um pouco o tempo de forno na próxima vez.

Acompanhamentos perfeitos

Uma torta salgada de frango combina perfeitamente com:

• Salada verde com tomate cereja
• Arroz branco simples
• Batata palha para adicionar crocância
• Suco natural de laranja ou limonada

Adaptações para dietas específicas

Versão sem glúten

Substitua a farinha de trigo por uma mistura de:

• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de goma xantana

Versão sem lactose

Use leite e creme de leite sem lactose e substitua o requeijão por tofu cremoso temperado com limão e sal.

O sabor da torta de frango brasileira

A torta de frango faz parte da culinária brasileira e cada região tem sua versão. No Sul, é comum encontrar versões com mais queijo; no Nordeste, o uso de temperos como coentro dá um toque especial; já no Sudeste, versões com palmito são populares.

Segundo pesquisas recentes, a torta de frango está entre os cinco pratos mais buscados em sites de receitas no Brasil, especialmente em datas como Dia das Mães e festividades familiares.

Experiências dos leitores

Maria de São Paulo compartilha: “Fiz essa torta para o aniversário do meu filho e todos amaram. O segredo foi caprichar nos temperos do frango!”

João do Rio de Janeiro conta: “Nunca tinha feito massa no liquidificador, achei que não ia dar certo. Mas ficou tão fácil e tão bom que virou meu prato de domingo!”

Conclusão: torta de frango cremosa no liquidificador

A torta de frango de liquidificador representa o equilíbrio perfeito entre praticidade e sabor. Com poucos passos, você consegue preparar um prato completo que agrada a todos, dos mais velhos às crianças. O segredo está nos detalhes: temperos bem escolhidos, ingredientes frescos e o carinho na preparação.

Que tal preparar essa deliciosa torta cremosa neste fim de semana? Tenho certeza que vai conquistar sua família! Depois de experimentar, conte nos comentários como ficou e quais adaptações você fez na receita. Seu feedback é muito importante para nossa comunidade de amantes da boa comida caseira!