A chia hidratada virou a queridinha de quem busca uma vida saudável e boa nutrição completa. A semente tem excelente valor nutricional, pois é rica em ômega 3, proteínas, carboidratos e gorduras, além de vitaminas, minerais e fibras. Mas, além do consumo da semente in natura, as versões hidratadas vêm fazendo sucesso nas redes sociais.
O nutricionista Bernardo Romão aponta que a chia pode ser hidratada na água, em sucos, em iogurtes, em bebidas vegetais e até no leite da vaca.
“Você aproveita para diminuir a carga glicêmica de uma bebida muito rica em carboidratos, como o suco de uva, o suco de laranja, e aumenta o teor de fibras, proteínas, vitaminas e minerais”, sugere o profissional.
Depois do preparo, o nutricionista destaca que os alimentos devem durar de dois a três dias sob refrigeração. Após esse período, é melhor descartar e fazer uma nova mistura.
Outra boa opção para comer a chia é por meio de diversas receitas. “Ela pode ser inserida nas mais diversas receitas, como omeletes, tapioca, bolos, panquecas, waffles, biscoitos, massas de macarrão, pizza e até de pão.”
Por ser um alimento diverso, Bernardo aponta que não existe contraindicação, mas é importante estar atento às quantidades. “É um alimento bastante seguro e saudável, além de muito versátil”.
