Versátil, acessível e presente na mesa de milhões de brasileiros, o cuscuz é um clássico do dia a dia — especialmente no café da manhã e no jantar. No entanto, quando consumido sozinho, pode provocar picos rápidos de glicose e uma saciedade de curta duração.
Bruna Prado, nutricionista especialista em emagrecimento e hipertrofia, destaca ao Metrópoles que o cuscuz é um alimento muito presente na rotina do brasileiro. Apesar de ser prático e acessível, é uma fonte de carboidrato.
“Quando consumido sozinho, tende a gerar um aumento rápido da glicemia, o que pode levar a mais fome pouco tempo depois”, explica a profissional.
Adicionar uma fonte de proteína ajuda a deixar a refeição mais equilibrada e completa. “A proteína ajuda a reduzir picos glicêmicos, aumenta a saciedade e contribui para a manutenção e o ganho de massa muscular”, comenta Bruna.
Além disso, refeições com proteína costumam fornecer energia de forma mais estável ao longo do dia, evitando oscilações de disposição e vontade por doces.
A profissional ainda destaca que no contexto do emagrecimento, da saúde metabólica e da composição corporal, essa combinação faz toda a diferença. “O cuscuz é um alimento versátil e combina bem com diferentes fontes de proteína, tanto de origem animal quanto vegetal.”
Boas opções incluem:
- Ovos;
- Frango desfiado;
- Queijo (preferencialmente versões com melhor perfil nutricional e boa tolerância individual);
- Peixe, como sardinha ou atum;
- Carne moída magra;
- Grão-de-bico, lentilha ou feijão, para quem prefere opções vegetais.
“Essas combinações ajudam a transformar o cuscuz em uma refeição mais nutritiva, com melhor equilíbrio entre carboidratos, proteínas e micronutrientes”, comenta a nutricionista. “O mais importante é respeitar a quantidade adequada e o contexto alimentar de cada pessoa, garantindo praticidade sem abrir mão da qualidade nutricional.”
Bruna acrescenta que o cuscuz não precisa ser retirado da alimentação. Com boas combinações, ele pode fazer parte de uma rotina saudável, prática e alinhada a objetivos como emagrecimento, ganho de massa muscular e melhora da saúde metabólica.
