Você, provavelmente, joga fora as cascas de alho e cebola ao cozinhar. Contudo, segundo a nutricionista Cibele Santos, essa prática pode desperdiçar uma poderosa fonte de saúde.
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“As cascas de alho e cebola têm muito mais a oferecer do que você imagina”, afirma Cibele. Segundo a especialista, elas são ricas em antioxidantes e compostos bioativos com potencial para beneficiar o organismo de diversas formas.
Um dos principais efeitos é a redução do açúcar no sangue. “Estudos indicam que essas cascas contêm substâncias que auxiliam no controle dos níveis de glicose, o que pode ser especialmente útil para pessoas com diabetes ou resistência à insulina”, explica a nutricionista.
Além disso, de acordo com Cibele, elas também atuam no combate ao estresse. Graças às propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, as cascas contribuem para a redução da ansiedade e o equilíbrio do sistema nervoso.
As cascas de alho e cebola são ricas em compostos com ação anti-inflamatória e antioxidante
Cibele sugere formas simples de aproveitar esses benefícios no dia a dia:
Chá de cascas: ferva as cascas em água para preparar um chá detox e nutritivo.
Caldo caseiro: acrescente as cascas a sopas e caldos para adicionar sabor e enriquecer os nutrientes da preparação.
