É de conhecimento popular que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Apesar disso, ainda há pessoas que negligenciam a relevância dessa refeição que, segundo a nutricionista do Metrópoles, Juliana Andrade, “afeta nossos níveis de energia, disposição e controle da fome ao longo das horas seguintes”.
De acordo com a expert, existem dois alimentos bastante populares que, se consumidos nesse período, podem acabar culminando em um aumento nas taxas de açúcar no sangue: o pão branco e os sucos de fruta, sobretudo os industrializados.
Queridinhos dos brasileiros para o café da manhã, pães e bolos devem ser consumidos com moderação
O resultado, segundo ela, é uma sensação de fome precoce, mais vontade de comer doces e, a longo prazo, um risco maior para resistência à insulina, diabetes tipo 2 e ganho de peso.
O primeiro deles são os pães brancos. “Por serem feitos com farinha de trigo refinada, têm alto índice glicêmico. Isso significa que eles se transformam rapidamente em glicose no sangue, sem oferecer fibras ou proteínas suficientes para segurar a absorção”, afirma Juliana.
Sucos
O outro são os sucos de fruta — naturais ou de caixinha. “Pode parecer saudável, mas o suco – mesmo o natural – concentra os açúcares da fruta sem as fibras presentes na polpa. Isso faz com que a frutose seja absorvida de forma acelerada, provocando picos de glicemia.
Entenda os riscos de ingerir açúcar em excesso:
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A palavra “açúcar” refere-se a uma substância cristalizada, geralmente a sacarose, utilizada para adoçar alimentos e bebidas
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Existem diferentes tipos de açúcar, como o refinado, o cristal, o mascavo, o demerara e o de coco. O refinado é o mais prejudicial
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O consumo excessivo de açúcar pode levar ao aumento de peso, diabetes, hipertensão e outros problemas de saúde
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A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo de açúcar não exceda 10% das calorias diárias
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Substituir bebidas açucaradas por água, sucos naturais ou chás pode ajudar a reduzir o consumo de açúcar
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Existem alternativas naturais ao açúcar, como adoçantes naturais e frutas com baixo índice glicêmico
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A expert destaca que não é preciso “demonizar” nenhum alimento, e sim escolher a melhor estratégia de consumo, a fim de evitar impactos negativos à saúde. No caso do pão, busque versões integrais ou, se for ingerir, o faça na companhia de uma fonte de proteína leve, a exemplo de ovo e atum. No caso do suco, a melhor opção é “comer a fruta inteira”, segundo a expert.
Na galeria: 10 alimentos que auxiliam na perda de peso
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Perder peso de forma saudável não é algo que acontece da noite para o dia. É necessário ter bons hábitos de vida, fazer exercícios, manter dieta e ter persistência
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No entanto, quando combinados com boas práticas, certos alimentos podem auxiliar na perda de peso graças ao alto teor de fibras e/ou poder termogênico e anti-inflamatório
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Esses alimentos são aqueles capazes de combater a retenção de líquidos, melhorar o trânsito intestinal, acelerar o metabolismo ou queimar calorias
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O abacate, apesar de calórico, é rico em gorduras boas, possui propriedades anti-inflamatórias e é um alimento que incentiva digestão mais lenta. Logo, é uma fruta que ajuda a prolongar a saciedade do corpo
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A pimenta é outro alimento que auxilia na perda de peso. Por elevar a temperatura corporal e ser capaz de aumentar a frequência cardíaca, as pimentas fazem com que queimemos mais calorias
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O salmão é um dos alimentos que prolongam a sensação de saciedade. Além de ser uma ótima fonte de proteína, também contém ácidos graxos anti-inflamatórios
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A maçã verde é uma das frutas mais indicadas para quem procura por alimentos que auxiliem na perda de peso. Além de conter pouco açúcar, se comparada a outros tipos de maçãs, ela também é rica em pectina, que auxilia na redução do colesterol e no bom funcionamento digestivo
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Além de possuírem efeito termogênico, os ovos têm 6 gramas de proteína por porção. Quando consumidos pela manhã, promovem saciedade por várias horas no dia
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Apesar de ser calórico, o coco traz sensação de saciedade, é rico em gorduras boas e disponibiliza energia para o organismo de forma mais rápida que outros tipos de gordura
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Brócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula, os vegetais crucíferos, possuem baixa caloria e são poderosas fontes de fibras
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Peito de frango é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura e calorias
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Segundo especialistas, o vinagre de maçã prolonga a sensação de saciedade e ajuda a controlar os níveis de insulina no corpo. Há duas maneiras de consumir esse alimento: colocando na salada ou diluindo em água e tomando antes das refeições
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Frutas vermelhas são outro grande trunfo. Elas possuem propriedades rejuvenescedoras, atuam na redução dos níveis de inflamação e pressão arterial, são ricas em antioxidantes e deliciosas. Morango, cereja, groselhas vermelhas e mirtilos são exemplos
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