Natural de Santa Maria, no Rio Grande do Sul, Clair Junior Martini construiu uma trajetória marcada por recomeços até encontrar um novo rumo profissional. Antes de empreender, passou quase uma década trabalhando como servente de pedreiro, após ter tentado seguir carreira no futebol durante a juventude e cumprir o serviço militar obrigatório.
No caminho, ainda acumulou experiências como chaveiro, em uma rotina de trabalhos intensos e pouco previsíveis. Mas, a virada de chave aconteceu a partir de uma memória afetiva. Inspirado pela receita de pudim da avó, Maria Doreci Dias Martini, que reunia a família aos domingos, ele enxergou a possibilidade de transformar tradição em profissão.
Foi assim que nasceu a Pudim da Nona, criada no fim de 2023, no bairro de Camobi, não apenas como um negócio, mas como uma mudança de vida, para ele e para a família.
A transição não foi imediata. Enquanto atuava na construção civil, Martini começou a estudar confeitaria e a testar receitas, conciliando jornadas duplas. Aos poucos, estruturou a produção, ampliou o cardápio e passou a organizar as vendas.
No início, ele mesmo cuidava de todas as etapas, da produção à entrega. Com o aumento da demanda, conseguiu deixar o trabalho na construção e se dedicar exclusivamente ao empreendimento. Hoje, segue responsável pela operação, mantendo a produção artesanal e focando na expansão do negócio de forma gradual.
Nas redes, Clair agradeceu quando a sua história viralizou: “Cada pudim que sai daqui é muito mais que uma sobremesa: é história, é abraço, é amor em forma de doce. Da receita da minha avó às minhas criações mais inovadoras, cada sabor carrega carinho, dedicação e aquele toque de família que só um pudim feito com amor pode ter.”
