Quando se fala em gordura no fígado, quadro grave e que preocupa milhares de brasileiros, a primeira ideia que se tem em mente é que ela é causada pela ingestão excessiva de alimentos gordurosos, certo? Não é bem assim. De acordo com a nutricionista Juliana Andrade, do Metrópoles, o consumo excessivo de açúcar, e não de gordura, mostra-se o principal responsável pela esteatose hepática.
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Ela explica: “Refrigerantes, doces, produtos ultraprocessados e até alimentos ‘disfarçados’ de saudáveis, como sucos de caixinha e cereais matinais, podem sobrecarregar o fígado com uma substância chamada frutose. Quando consumida em excesso, a frutose é metabolizada pelo fígado e convertida em gordura, que se acumula no órgão.”
Segundo a especialista, formada pela Universidade de Brasília (UnB), o açúcar livre se transforma em gordura dentro do fígado, o que pode levar a inflamações e, com o tempo, “evoluir para quadros mais graves, como a fibrose hepática.”
Antes de se preocupar, vale destacar que a esteatose hepática por ser reversível por meio de medidas simples, como a alimentação saudável somada a prática de atividades físicas regulares. Em vez de comer aquele brigadeiro depois do almoço, por que não ingerir um pedacinho de abacaxi com hortelã e fazer uma breve caminhada de alguns minutos? São medidas como essa que garantem a saúde do orgão, primordial para diversas funções vitais.
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“Reduzir o consumo de açúcar e carboidratos refinados, aumentar a ingestão de vegetais, proteínas magras e praticar atividade física são medidas eficazes para reverter o quadro”, diz Juliana, sobre a condição que atinge um em cada três brasileiros.
A esteatose hepática pode surgir em pessoas magras ou que se alimentam relativamente bem devido a outros fatores
Além da ingestão exagerada de açúcar, o sedentarismo e o sobrepeso são outros fatores que “detonam” a saúde do órgão. Como a gordura no fígado é uma doença silenciosa, e na maioria dos casos só é descoberta em exames de rotina, todo cuidado é pouco. “Se não tratada, pode evoluir para quadros graves como hepatite gordurosa, cirrose e até câncer hepático“, encerra a nutricionista.
Gordura no fígado pode ser revertida com bons hábitos alimentares e mais
O que evitar:
- Refrigerantes e sucos artificiais
- Produtos de padaria com farinha branca (pães, bolos, biscoitos)
- Doces em geral
- Alimentos ultraprocessados ricos em xarope de milho ou açúcar invertido
O que priorizar:
- Frutas (com moderação), legumes e verduras
- Carnes magras e peixes
- Grãos integrais e oleaginosas
- Atividade física regular
