Dieta da longevidade: os segredos das Zonas Azuis no prato

O segredo para viver mais e melhor pode estar no prato. Essa é a proposta da chamada “terapia nutricional” inspirada nas Zonas Azuis — regiões do mundo onde as pessoas vivem mais, com saúde e autonomia até idades avançadas. De acordo com a nutricionista Cibele Santos, a dieta seguida nesses locais prioriza alimentos de origem vegetal, com baixo consumo de carnes, produtos processados e açúcar.

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“Essas regiões, como Okinawa no Japão e Sardenha na Itália, têm alta concentração de centenários com baixíssima incidência de doenças crônicas. A alimentação é um dos principais pilares desse padrão de longevidade”, explica Cibele.

Segundo a nutricionista, a dieta das Zonas Azuis enfatiza o consumo abundante de frutas, legumes, grãos integrais e leguminosas como feijões, lentilhas e grão-de-bico. A ingestão de proteínas animais é moderada: peixes aparecem no prato apenas duas vezes por semana, carnes vermelhas até quatro vezes por mês e ovos são consumidos em pequenas quantidades. Laticínios, quando presentes, são derivados de ovelha e cabra.

Outro diferencial é o estilo de vida alimentar: “Eles comem até estarem cerca de 80% satisfeitos, evitam o excesso e valorizam refeições em família”, diz a nutricionista.

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Segundo Cibele, os benefícios são diversos: “Estudos mostram que a dieta pode aumentar a expectativa de vida, ajudar no controle do peso, melhorar a saúde cardiovascular e reduzir o risco de doenças como diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer”.

Benefícios da dieta, segundo a nutricionista:

Aumento da expectativa de vida: estudos demonstram que a dieta pode ajudar a viver mais tempo e com melhor qualidade de vida.

Redução do risco de doenças crônicas: a dieta rica em vegetais e pobre em alimentos processados pode reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.

Controle de peso: a dieta pode ajudar a manter um peso saudável devido ao seu teor de fibras e alimentos integrais.

Melhora da saúde cardiovascular: a dieta mediterrânea, semelhante à das Zonas Azuis, tem demonstrado benefícios para a saúde do coração.