Ir ao supermercado com fome pode parecer inofensivo, mas especialistas alertam: essa prática influencia diretamente nas decisões de compra, no valor da conta e até na qualidade da alimentação. Com o estômago roncando, o cérebro ativa uma espécie de “piloto automático”, que prioriza recompensas imediatas — como alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar, gordura e sódio.
Estudos em neurociência mostram que a fome afeta o autocontrole e amplia o desejo por comidas altamente calóricas. Com isso, o carrinho tende a ficar mais cheio de biscoitos recheados, salgadinhos e fast-food congelado do que de frutas, legumes ou itens realmente necessários.
Além disso, ir às compras com fome pode aumentar os gastos. Segundo pesquisa publicada no Journal of Consumer Research, consumidores famintos compram não só mais comida, mas também mais produtos em geral, mesmo que não estejam relacionados à alimentação. É o chamado “efeito escassez”, que faz o cérebro buscar compensações.
Para evitar essas armadilhas, o ideal é fazer um lanche leve antes de sair de casa e, sempre que possível, levar uma lista pré-definida do que precisa comprar. Assim, mais que poupar o bolso, você também protege sua saúde.
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida
