Para quem busca emagrecer, o café da manhã pode ser um dos momentos mais importantes do dia — ou um dos mais traiçoeiros. Apesar de sua fama como “a refeição mais importante”, muitos alimentos consumidos logo cedo contribuem para o ganho de peso, principalmente por serem ricos em açúcar, gordura ou farinha refinada.
O ideal é começar o dia com alimentos que ofereçam saciedade, equilíbrio entre os macronutrientes e que ajudem a estabilizar os níveis de glicose no sangue. Abaixo, confira cinco itens que, embora comuns à mesa do brasileiro, podem atrapalhar quem está tentando emagrecer.
1. Pães brancos, torradas, croissants
Feitos com farinha refinada, esses alimentos têm alto índice glicêmico. Isso significa que são rapidamente digeridos e transformados em açúcar no sangue, causando picos seguidos de quedas de energia — o que aumenta a fome ao longo do dia.
2. Cereais matinais açucarados
Apesar da embalagem atrativa e da promessa de energia, muitos cereais são verdadeiras “bombas” de açúcar e corantes. O consumo frequente pode dificultar o controle do apetite e favorecer o armazenamento de gordura.
3. Sucos de caixinha
Mesmo os que se dizem “naturais”, geralmente, contêm grande quantidade de açúcar ou frutose concentrada. Além de não oferecer fibras, esses sucos elevam rapidamente os níveis de glicose no sangue, o que pode aumentar a vontade de comer doces ao longo do dia.
4. Bolos e biscoitos (mesmo os “integrais”)
Esses produtos costumam ser ricos em gordura vegetal hidrogenada, açúcar e aditivos químicos. Mesmo as versões integrais ou “fit” podem conter ingredientes que comprometem a qualidade nutricional e favorecem o acúmulo de gordura.
5. Margarina
Comum em muitas casas, a margarina é um alimento ultraprocessado, com alto teor de gorduras trans e aditivos artificiais. Além de pouco nutritiva, ela pode prejudicar a saúde cardiovascular e dificultar a perda de peso.
O que priorizar no lugar?
Em vez desses alimentos, o ideal é investir em proteínas magras (como ovos e iogurte natural), frutas in natura, oleaginosas e fontes de carboidrato complexo, como aveia e pães integrais de boa qualidade. Essas escolhas ajudam a manter a saciedade por mais tempo e evitam os picos de fome que levam aos excessos.
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida
